说起白酒走出国门，人们常想到欧美的酒吧和品鉴会。其实，在非洲与亚洲，白酒也正结识越来越多的新朋友。而这段缘分，或许要从一粒高粱说起。
一粒高粱的远行
高粱是中国白酒最重要的酿酒原料，浓香、酱香、清香，几乎都离不开它3。很少有人想到，这种作物的故乡在非洲。考古与植物学研究普遍认为，高粱最早在非洲东北部被驯化，后来经由不同路径传入南亚，再到东亚12；它何时、如何来到中国，学界至今仍有讨论。
在非洲，高粱同样与酒有着深厚的渊源。南部非洲许多地方至今仍用高粱、玉米等谷物酿造传统的发酵饮品，在婚礼、祭祀和节庆时与众人分享。一种谷物，在两片大陆上各自酿出了不同的风味，又各自承载着“与人分享”的意味。如今白酒来到非洲的餐桌，某种意义上，是高粱的一次“回乡”。
亚洲的酒桌，相通的礼数
在亚洲，白酒的新朋友则多了几分熟悉感。东南亚各地生活着众多华人家庭，春节、中秋等节日的团圆饭上，一瓶白酒常常是必不可少的。日本、韩国等地也有各自的蒸馏酒传统，小杯斟酒、为长辈倒酒、碰杯时放低杯沿……这些礼数与中国的酒桌文化彼此相通，让人一见如故。
对初次接触白酒的朋友，有几句话值得分享：白酒度数较高，宜用小杯，一口抿一点，不必一饮而尽；最好配着菜肴慢慢喝，先闻香、再入口，体会粮香与窖香的层次。所谓“干杯”，是心意，不是任务。
齐福的远方
在绵竹龙门山下酿了几十年酒的齐福，如今已将酒出口到欧洲、非洲和亚洲。面向海外的Shun Tun，是齐福的出口款，52度、500毫升，已在瑞典Systembolaget上架；百年齐福·8的红瓶金字，则把中国式的喜庆一起带到远方的餐桌上。
酒走得再远，酿法仍是家乡的：纯粮固态发酵，黄泥窖池，红糟盖顶，陶坛陈放。齐福这个名字，意思是“福气齐聚”。无论在哪座城市的屋顶举杯，愿这份心意都能被读懂。也请记得：小杯慢饮，理性饮酒。
